Navigation Menu
รู้จักกับอาหารเกาหลี

รู้จักกับอาหารเกาหลี

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

แรกเริ่มเดิมทีนั้น เกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม ที่มีการเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่โบราณแต่ในสมัยนี้อาหารเกาหลีจะ ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์นานาชนิด รวมไปถึงเนื้อปลา พร้อมทั้งผักชนิดต่างๆ และอาหารหมักดอง โดยจุดเด่นของอาหารเกาหลี คือการตั้งโต๊ะอาหารที่จะถูกนำมาจัดวางพร้อมกันคราวเดียวเรียกว่า “ฮันจ็องชิก” มีการเสิร์ฟเครื่องเคียงจานเล็กๆซึ่งเรียกว่า บันซัน...

Read More
พุลโกกิ (Bulgogi – เนื้อวัวหมักย่าง)

พุลโกกิ (Bulgogi – เนื้อวัวหมักย่าง)

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

พุลโกกิ (Bulgogi – เนื้อวัวหมักย่าง) ส่วนประกอบ: เนื้อวัว หรือเนื้อหมู น้ำลูกแพหรือน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ หัวหอมหั่นลูกเต๋า น้ำมันงา ขั้นตอนการทำ: นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาหมักกับหมูที่หั่นเตรียมไว้เป็นชิ้นบางๆ...

Read More
บิบิมบับ (Bibimbap – ข้าวต้มผสมผัก)

บิบิมบับ (Bibimbap – ข้าวต้มผสมผัก)

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

บิบิมบับ (Bibimbap – ข้าวต้มผสมผัก) ส่วนประกอบ: ข้าวใบเฟิร์นเบรกรากดอกบอลลูนถั่วงอกเนื้อวัวพริกแดงบดและน้ำมันงา ขั้นตอนการทำ: ทำการผสมข้าวสวยด้วยส่วนประกอบที่เตรียมเอาไว้ โดยจะต้องเป็นผักต่างๆต้มสุกทั้งหมด ถือเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการทำบิบิมบับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มาจากเมืองชองชู...

Read More
กิมจิ (Kimchi – ผักดองเกาหลี)

กิมจิ (Kimchi – ผักดองเกาหลี)

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

กิมจิ (Kimchi – ผักดองเกาหลี) ส่วนประกอบ: กะหล่ำปลี (สามารถใช้ผักอื่นๆ ได้) หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้น กระเทียมสับ หัวหอมหั่นลูกเต๋า ปลาเค็ม และเกลือ ขั้นตอนการทำ: นำผักที่ได้จัดเตรียมไว้มาล้างด้วยน้ำเกลือนำขึ้นมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและ หมักไว้ ซึ่งกิมจิมีด้วยกันทั้งหมดหลายชนิด เช่นกิมจิกะหล่ำปลี กิมจิแตงกวา กิมจิหัวไชเท้าที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กิมจิหัวหอม และอื่นๆ...

Read More
คาลบิย่าง (Grilled Galbi – เนื้อซี่โครงปรุงรส)

คาลบิย่าง (Grilled Galbi – เนื้อซี่โครงปรุงรส)

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

คาลบิย่าง (Grilled Galbi – เนื้อซี่โครงปรุงรส) ส่วนผสม: เนื้อซี่โครงวัว หรือหมู น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ น้ำมันงา ขั้นตอนการทำ: ทำการหั่นซี่โครงวัวหรือหมูให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปหมักกับเครื่องปรุงรสก่อนนำไปย่าง...

Read More
ซัมแกทัง (Samgyetang – ซุปไก่)

ซัมแกทัง (Samgyetang – ซุปไก่)

By on ส.ค. 4, 2014 in อาหารเกาหลี, เกาหลี | 0 comments

ซัมแกทัง (Samgyetang – ซุปไก่) ส่วนประกอบ: เนื้อไก่อ่อน ข้าว กระเทียม เกาลัด พุทรา ขั้นตอนการทำ: ล้างไก่ที่เตรียมไว้ให้สะอาด แล้วนำไปยัดไส้ด้วยเครื่องปรุง...

Read More